【出处】出自《本草纲目》。《纲目》：鳟鱼，处处有之。状似鍕而小，赤脉贯瞳，身圆而长，鳞细于鲜，青质赤章。好食螺蚌，善于遁网。
【拼音名】鳟 Yú
【英文名】Trout
【别名】鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼
【来源】
药材基源：为鲤科动物赤眼鳟的肉。
拉丁植物动物矿物名：Squaliobarbus curriculus (Richardson)
采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用。
【原形态】赤眼鳟，体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆，外形似草鱼。头呈圆锥形，吻钝，口端位，口端位，呈弧形。上颌两侧有两对短小的须，下咽齿呈圆形，侧线鳞45（6-7）/（3-V）48。背鳍3，7-8，无硬刺。胸鳍1，14-15。臀鳍3，7-8。体背深灰色，腹部淡黄色。体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑，组成体侧的纵列条纹。背鳍深灰色，尾鳍后缘黑色，其他各鳍灰白。
【生境分布】
生态环境：栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。
资源分布：北起黑龙江，南至广东，西自四川，东到江浙一带的江河与湖泊，均有分布。
【性味】味甘；性温
【归经】胃经
【功能主治】暖胃和中；止泻。主治反胃吐食；脾胃虚寒泄泻。
【用法用量】内服：煮食，100-200g。
【注意】患疮疡疥癣者慎服。
【摘录】《中华本草》
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