【出处】
1.茴香入药，首见于《药性论》，原名蘹香。
2.《新修本草》名蘹香子，云：叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。3.《本草图经》云：七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。4.《本草蒙筌》云：小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。5.其后《纲目》亦有茴香宿根，深冬生苗作丛，肥茎丝叶。等记载。
依据上述植物特征，再参考《本草图经》所附蘹香子及筒州蘹香子图的形
【拼音名】Xiǎo Huí Xiānɡ
【别名】蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香
【来源】
药材基源：为伞形科植物茴香的果实。
拉丁植物动物矿物名：Foeniculum uulgare Mill
采收和储藏：8-10月果实呈黄绿色，并有淡黑色纵线时，选晴天割取地上部分，脱粒，扬净；亦可采摘成熟果实，晒干。
【原形态】多年生草本，高0.4-2m。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面细纵沟纹。茎生叶互生；较下部的茎生叶叶柄长5-15cm，中部或上部叶的叶柄部或全部皮鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓主国阔三角形，长约30cm，宽约40cm，四至五回羽状全裂；末回裂片丝状，长0.5-5cm，宽0.5-1cm。复伞形花序顶生或侧生，径3-15cm；小伞形花序有花14-30朵，花柄纤细，不等长，长0.3-1.2cm；花小，无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，淡黄色，长约1.5mm，宽约1mm，中部以上向内郑曲，先端微凹；雄蕊5，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色，纵裂；子房下位，2室，花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。双悬果长圆形，长3.5-6mm，宽1.5-2mm，主棱5条，尖锐；每棱槽内有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
【生境分布】
生态环境：我国各地均有栽培。
资源分布：原产地中海地区。
【栽培】
生物学特性 喜湿润凉爽气候，耐盐，适应性强，对土壤要求不严，但以选地势平坦、肥沃疏松、排水良好的砂壤土或轻碱性黑土为宜。前茬以玉米、高粱、荞麦和豆为好。
栽培技术 多用种子繁殖。春播3-4月：秋播9-10月，条播，按行距25cm开沟，沟深5-7cm；亦可穴播，按行株距30cm×30cm开穴。种子拌细土后均匀散入沟或穴中，覆土1.5-2.5cm，稍镇压。每1hm2用种量15-30kg。10-15d出苗。
田间管理 苗高10-12cm间苗，每穴卵苗2株，苗高20-23cm时，每穴留苗1株。生长初期中耕宜浅，施氮肥为主；开花前期增施磷、钾肥，促进开花结实。天旱要适时灌溉。
病虫害防治 病害有灰斑病，可于播种前将种子用50℃水浸3-5min，晾干后播种。虫害有黄翅茴香螟为害果实，可用7216微生物杀虫剂粉喷撒，防治幼虫，效果可达87%-99%。
【性状】
性状鉴别 双悬果细圆柱形，两端略尖，有时略弯曲，长4-8mm，直径1.5-2.5mm；表面黄绿色至棕色，光滑无毛，顶端有圆锥形英杰棕色的花柱基，有时基部有小果柄，分果长椭圆形，背面隆起，有5条纵直棱线，接合面平坦，中内色较深，有纵沟纹。横切面近五角形，背面的四边约等长。气特异而芳香，味微甜而辛。
以粒大饱满、黄绿色、气味浓者为佳。
显微鉴别 分果横切面：外果皮为1列切向延长的扁平细胞，外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞；有6个油管，果棱间各1个，接合面2个，内含红棕色油脂；维管束位于果棱部位，周围有大形网纹细胞，韧皮部位于木质部两侧上方。内果皮为1列细胞。种皮细胞扁平，蚋含棕色物质。种脊维管束位于接合面的内果皮与种皮之间。胚乳细胞含糊粉粒和少数脂肪油，糊粉粒含细小草酸钙簇晶。胚小，位于胚乳中央。
【化学成份】果实所含挥发油的组成很复杂，主要成分为反式-茴香脑(trans-anethole 63.4％)，其次为柠檬烯(limonene13.1％)，小茴香酮(fenchone l2.1％)，其他有爱草脑(es
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