【出处】
出自1：陶弘景：蓼，此类又多，人所食，有三种：一是紫蓼，相似而紫色；一名香蓼，亦相似而香，并不甚辛而好食；一是青蓼，人家常有，其叶有圆者、尖者，以圆者为胜，所用即是此。
2.《唐本草》：水蓼叶大似马蓼，生下湿水旁。
3.《本草拾遗》：诸蓼并冬死，惟香蓼宿根重生，人为生菜，最能入腰脚也。
4.《本草衍义》：水蓼，今大率与水红相似，但枝低尔。今造酒，取以水浸汁，和面作曲，亦假其辛味。
【拼音名】Shuǐ Liǎo
【别名】蓼、蔷、蔷虞、虞蓼、泽蓼、辣蓼草、柳蓼、川寥、药蓼子草、红蓼干草、白辣蓼、胡辣蓼、辣蓼、辣柳草、撮胡、辣子草、水红花、红辣蓼、水辣蓼
【来源】
药材基源：为蓼科植物水蓼的地上部分。
拉丁植物动物矿物名：Polygonum hydropiper L.[Persicaria hy-dropiper（L.）Spach」
采收和储藏：在播种当年7～8月花期，割起地上部分，铺地晒干或鲜用。
【原形态】一年生草本，高20-60cm。茎直立或斜升，不分枝或基部分枝，无毛，基部节上有不定根。单叶互生；有短叶柄；托叶鞘筒形，长约1cm，褐色，膜质，疏生短伏毛，先端截形，有短睫毛；叶片披针形，长4-8cm，宽0.8-2cm,先端渐尖，基部楔形，两面有黑色腺点，叶缘具缘毛。总状花序穗状，顶生或腋生，细长，上部弯曲，下垂，长4-10cm，苞片漏斗状，有褐色腺点，先端具短睫毛或近无毛；花被4-5深裂，裂片淡绿色或淡红色，密被褐色腺点；雄蕊6，稀8，比花被短；花柱2-3，基部合生，柱头头状。瘦果卵形，侧扁，暗褐色，具粗点。花、果期6-10月。
【生境分布】
生态环境：生于水边、路旁湿地。
资源分布：我国南北各地均有分布。
【栽培】
生物学特性同 生长于低山和平坝半阴的潮湿处或浅水中。在肥沃的粘土和沙土里生长较好。栽培技术 用种子繁殖：8～10月采割成熟果序，晒干脱粒，贮藏备用。3～4月播种。开宽1．3m畦，按行窝距各约25cm开窝，每1hm2用种子3750g,与火灰、人畜粪水拌匀，撒播窝里。
田间管理 苗高10～15cm时匀苗、补苗，每窝留苗5～6株，并除草、松土、追肥 1次，苗高20～25cm时再进行1次，施肥量要较前稍多。
【性状】
性状鉴别 茎圆柱形，有分枝，长30-70cm；表面灰绿色或棕红色，有细棱线，节膨大；质脆，易折断，断面浅黄色，中空。叶互生，有柄；叶片皱缩或破碎，完整者展平后呈披针形或卵状披针形，长5-10cm，宽0．7-1．5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘，上表面棕褐色，下表面褐绿色，两面有棕黑色斑点及细小的腺点；托叶鞘筒状，长0．8-1．1cm，紫褐色，缘毛长l-3mm。总状穗状花序长4-10cm，花簇稀疏间断；花被淡绿色，5裂，密被腺点。气微，味辛。辣。
以叶多、带花、味辛辣浓烈者为佳。
显微鉴别 茎横切面：表皮为1列长方形细胞，外被用质层。下皮层为2-3列厚角细胞。皮层为数列薄壁细胞，含草酸钙簇晶。中柱鞘纤维断续排列成环，壁木化。韧皮部较窄。形成层成环。木质部导管单个或数个相聚，呈放射状排列。射线宽6-13列细胞。髓部薄壁细胞大，含草酸钙簇晶及淀粉粒；中心部分常成空隙。叶表面观：上表皮细胞不规则多角形，垂周壁较平直，下表皮细胞垂周壁弯曲；上、下表皮均有多列性非腺毛、腺毛及气孔，以下表皮为多。气孔平轴式，少数不定式或不等式。多列性非腺毛大多稍弯曲，长184-797μm，基部直径29-60μm，细胞壁稍厚，基部细胞具孔沟。腺毛头部顶面观类圆形或椭圆形，4-6（-8）细胞；柄2细胞并列。海绵组织细胞含草酸钙簇晶及少方晶。
理化鉴别（1）取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3滴，水浴上加热，显樱红色。
（2）薄层色谱 取粉末1g，加乙醇15ml，热回流2h，滤过。滤液浓缩成稠膏状，加乙醇0．5ml溶解供点样。以槲
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