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花生油

【出处】出自《本草纲目拾遗》

【拼音名】Huā Shēnɡ Yóu

【英文名】Peanut oil

【别名】果油、落花生油

【来源】

药材基源:为豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油。

拉丁植物动物矿物名:Arachis hypogaea L.

【原形态】落花生 一年生草本。茎高30-70cm,匍匐或直立,有棱,被棕黄色长毛。偶数羽状复叶,互生;叶柄长2-5cm,被棕色长毛;托叶大,基部与叶柄基部连生,披针形,长3-4cm,脉纹明显。小叶通常4枚,椭圆形至倒卵形,有时为长圆形,长2-6cm,宽1-2.5cm,先端圆或钝。花黄色,单生或簇生于叶腋,开花期几无花梗;萼管细长,萼齿上面3个合生,下面一个分离成二唇形;花冠蝶形,旗瓣近圆形,宽大,翼瓣与龙骨瓣分离;雄蕊9,合生,1个退化,花药5个长圆形,4个近于圆形;花柱细长,柱头顶生,疏生细毛,子房内有1至数个胚珠,胚殊受精后,子房柄伸长至地下,发育为荚果。荚果长椭圆形,种子间常缢缩,果皮厚,革质,具突起网脉,长1-5cm。种子1-4颗。花期6-7月,果期9-10月。

【生境分布】全国各地均有栽培。

【性状】本品为淡黄色的橙明液体;有类似落花生种子的香气,味淡。本品在乙醇中极微溶解,与乙醚、氯仿、石油醚能任意混合。本品相对密度为0.911-0.918,折光率为1.469-1.472,碘价为84-100,皂化价为185-195,酸价不大于3,脂肪酸的凝点为26-32℃。

【化学成份】花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),亚油酸(linoleic acid),花生酸(arachidic acid),山萮酸(behenic acid),油酸(oleic acid),二十碳烯酸(eicosenoic acid),二十四烷酸(lignoceric acid)等。花生油中还含特殊嗅味成分:已醛(hexanal),γ-丁内酯(γ-butyrolactone),壬醛(nonanal),苯甲醛(benzaldehyde),苯甲醇(benzyl alcohol),2-甲氧基-3-异丙基吡嗪(2-methoxy-3-isopropylpyrazine);芳香成分:1,2,3-三甲基环戊烷(1,2,3-trimethylcyclopentane),1-乙基-3-甲基环戊烷(1-ethyl-3-methylcyclopentane),4-乙基-2-甲氧基苯酚(4-ethyl-2-methoxyphenol),4-甲氧基苯酚(4-methoxyphenol),3-(1,1-二甲基乙基)苯酚[3-(1,1-dimethylethyl)phenol],2,3,5-三甲基吡嗪(2,3,5-trimethylpyrazine),2-甲基-5-丙烯基吡嗪(2-methyl-5-propenylpyrazine),糠酸甲酯(methyl furoate),3,5-二乙基-2-甲基吡嗪(3,5-diethyl-2-methylpyrazine),2-乙酰基吡咯[1-(1H-pyrrole-2-yl)ethanone],2,4-二甲基噻唑(2,4-dimethylthiazole),2,5-二甲基噻唑(2,5-dimethylthiazole),5-甲基-2-糠醛(5-methyl-2-furfural)2-已基呋喃(2-hexylfuran),3-已基呋喃(3-hexylfuran),2-乙酰基-5-甲基呋喃(2-acetyl-5-methylfuran),2,3-二氢苯并呋喃(2,3-dihydrobenzofuran)。芳香成分的总量约19.77mg/kg,量主要的成分为吡嗪类化合物,含量12.33mg/kg,占花生油芳香成分总量的61.81%,其中2,6-二甲基吡嗪(2,6-dimethylpyrazine)最为重要,含量为3.92mg/kg,占芳香成分总量的19.83%;次要的成分为呋喃化合物,其中2,3-二氢苯并呋喃含量为1.61mg/kg,占芳香成分总量的8.14%。另含维生素(vitamin)E。

【药理作用】用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g),共3d,可使大鼠的甲状腺轻度肿大,甲状腺摄碘率增高。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。在大鼠的实验性动脉粥样硬化的复制中,如以花生油配合其他高胆甾醇调料,可使主动脉产生与人近似的动脉粥样变,如以牛油代替花生油,则常产生血栓,病变与人不相似。

【性味】甘;平

【归经】脾;胃;大肠经

【功能主治】润滑肠去积。主治蛔虫性肠梗阻,胎衣不下,烫伤。

【用法用量】内服:60-125g。外用:适量,涂抹。

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咨询电话:010-87264942

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