【出处】
出自《现代实用中药》；1.《纲目》：石瓜， 出四川峨嵋山中及芒部地方。其树修干，树端挺叶，肥滑如冬青，状似桑。其花浅黄色，结实如缀，长而不圆，壳裂则子见。其形似瓜，其坚如石，煮液黄色。
2.《植物名实图考》：番瓜产粤东，海南家园种植。树直高二、三丈，枝直上，叶柄旁出，花黄。果生如木瓜大，生青熟黄，中空有子，黑如椒粒，经冬不雕。无毒，香甜可食。按《益部方物记》：修干泽叶，结实如缀，肤解核零，可
【拼音名】Fān Mù Guā
【英文名】Papaya
【别名】石瓜、万寿果、蓬生果、乳瓜、番瓜、木瓜、木瓜、木冬瓜、万寿匏、奶匏
【来源】
药材基源：为番木瓜科植物番木瓜的果实。
拉丁植物动物矿物名：Carica papaya L.
采收和储藏：夏、秋季采收成熟果实，鲜用或切片晒干。
【原形态】番木瓜 软木质常绿小乔木，高2-8m。茎一般不分枝，具粗大的叶痕。叶大，的圆形，直径45-65cm或更大，常状5-9深裂，裂片再为羽状分裂；叶柄中空，长50-90cm。花乳黄色，单性异株或为杂性，雄花序主下垂圆锥花序，雌花序及杂性花序为聚伞花序为聚伞花序；雄花萼绿色，基部连合；花冠和细和状，长约2.5cm ，裂片5，披针形，长约1.8cm，雄蕊10，长短不一，排成2轮，着生于花冠上；雌蕊具短梗或近无梗，萼片绿色，长约9mm，中部以下合生；花瓣乳黄色或黄白色，长圆形至披针形，长约5cm，宽约2cm；子房卵圆形，花柱5，柱头数裂近流苏状；两性花有雄蕊5，着生于近子房基部的极短的花冠管上，或有雄蕊10，着生于近子房基部的极短的药冠管上，或有雄蕊10，在较长的花冠管上排万2轮。浆果长圆形，成熟时橙黄色，长达30cm，果肉厚，味香甜。种子多数，黑色。花期全年。
【生境分布】生于村边、宅旁。现福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。为南方水果之一。
【栽培】
生物学特性 喜高温多湿热带气候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系较浅，忌大风，忌积水。对地热要不不严，丘陵、山地都可栽培，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质壤土或壤土生长为好。
栽培技术 用种子繁殖，育苗移栽。在夏、秋季，从健壮、杆粗、矮生型、结果多而大的雌株或两性株上采收成熟果实，选取中部种子，轩通风处阴干。播种前最好浸泡1d，以早春前后播种，在苗床上起畦，用干粪和草木灰与土混合，淋足水，为保温防寒，可用塑料薄膜盖好，春暖时把膜揭开，知当施稀薄粪水工很淡的尿素液肥，2个月后，即可出圃移栽，按行株距2m×（1.5-1.8）m，用三角形定植，每1hm2栽255-330株。
田间管理 夏季应及时中耕除草，一般每年应追肥4-5次，以腐熟堆肥、人粪尿为主。
病虫害防治 花叶病，发现病株及时拔除，并用石灰粉消毒土壤，防止蔓延。介壳虫，用石灰浆涂抹树干2-3次，可消灭越冬害虫。
【性状】性状鉴别 浆果较大，长圆或矩圆形，长15-35cm，直径7-12cm，成熟时棕黄或橙黄色，有10条浅纵槽，果肉厚，蟥 色，有白色浆汁，内壁着生多数黑色种子，椭圆形，外方包有多浆、淡黄色假种皮，长6-7mm，直径4-5mm，种皮棕黄色，具网状突起。气特，味微甘。
【化学成份】
1.果实含番木瓜碱(Carpaine)、木瓜蛋白酶(Pa-Pain)、凝乳酶(Rennin)；在淡黄色的果实中含隐黄素(Cryptoxanthin)、蝴蝶梅黄素(Violaxanthin)、β-胡萝卜素(β-Carotene)、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物(Crypto-xanthin monoepoxide)等色素；在红色的果实中尚含番茄烃(Lycopene)。
2.种子含异硫氰酸节酯(Benzyl isothio-cyanate)、番木瓜甙(CarPoside)。
3.果实含糖类(其中有蔗糖、转化糖等)，大量果胶，少量酒石酸、苹果酸，多种维生素如B1、B2、C、菸酸，多种胡萝卜素类化合物如隐黄质(kryptoxanthin)、β-胡萝卜(β-carotene)，以及多种酶。
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