鹌鹑蛋 《全国中草药汇编》【拼音名】 ān Chun Dàn
【来源】雉形目雉科鹌鹑Coturnix coturnix （L.），以蛋入药。
【生境分布】东北、华北。
【功能主治】治胃病、肺病、神经衰弱、肋膜炎等。
【摘录】《全国中草药汇编》
鹌鹑 《全国中草药汇编》
【拼音名】 ān Chun
【来源】雉形目雉科鹌鹑Coturnix coturnix （L.），以肉入药。
【生境分布】东北、华北。
【功能主治】补中气，强筋骨，止泻痢。主治小儿疳积，下痢，百日咳等。
【附方】
治痢疾：鹌鹑1只，取肉，赤小豆5钱，生姜3片，水煎服，日服2次。
治百日咳：鹌鹑肉烧焦研面，每服0.5钱，日服2次。
【摘录】《全国中草药汇编》
鹌鹑 《*辞典》
【出处】崔禹锡《食经》
【拼音名】 ān Chun
【别名】鹑鸟（《毛诗传》），循（《禽经》注），宛鹑（《广志》），赤喉鹑（《动物学大辞典》），红面鹌鹑（《中国动物图谱·鸟类》）。
【来源】为雉科动物鹌鹑的肉或全体。
【原形态】体长约16厘米。形似鸡雏，头小尾秃。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央纵贯以棕白色冠纹，两侧亦有同色的纵纹，自嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏、喉等均淡砖红色。上背栗黄色，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹；两肩、下背、尾均黑色，而密布粟黄色纤细横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽缘；背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，极为鲜丽。两翼的内侧覆羽和飞羽淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多暗褐而外翈缀以锈红色横斑。胸栗黄色，杂以近白色的纤细羽干纹。下体两侧转栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下胁尤形宽阔而显著。腹以次近白。脚短，淡黄褐色。
【生境分布】冬季常牺于近山的平原，潜伏杂草或灌丛中。主食谷类和杂草的种子。繁殖于我国东北和更北地区.迁徙及越冬时，遍布我国东部。
【性味】
甘，平。
①《七卷经》："味辛，平。"
②《品汇精要》："味甘，性温平，无毒。"
【功能主治】
治泻痢，疳积，湿痹。
①孟诜："补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。""患痢人和生姜煮食之。"
②崔禹锡《食经》："主赤白下痢，漏下血，暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。"
③《嘉佑本草》："和小豆、生姜煮食，止泄痢。"
④《本草衍义》："小儿患疳及下痢五色，旦旦食之。"
⑤《本草求原》："补土续气，调肺利水湿。治腹大如鼓，泻痢，疳积。"
【用法用量】内服：煮食、煎汤或烧存性研末。
【摘录】《*辞典》
鹌鹑 《中华本草》
【出处】出自崔禹锡《食经》。
1.《埤雅》：鹑有两种，有白鹑，有丹鹑。丹鹑，色赤黄而又锐上秃下，夏出秋藏，飞必附草。
2.《本草衍义》：鹑，初生谓之罗鹑 ，至初秋谓之早秋，中秋已后渭之白唐。
3.《纲目》：鹑，大如鸡雏，头细而无尾，毛有斑点，甚肥，雄看足高，雌者足卑，其性畏寒，其在田野，夜则群飞，昼则草伏，人能以声呼取之，畜令斗搏。
【拼音名】 ān Chun
【英文名】 Quail
【别名】鹑、鹩、罗鹑、赤喉鹑、红面鹌鹑
【来源】
药材基源：为雉科动物鹌鹑的肉或去羽毛及骨脏的全体。
拉丁植物动物矿物名：Coturnix coturnix(Linnaeus)
采收和储藏：宰杀后除去羽毛及内脏，鲜用，或取肉鲜用。
【原形态】鹌鹑，小型禽类。体长约16cm。形似鸡雏，头小尾秃。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央冠以白色条纹，两侧也有同色的纵纹，白嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏、喉等均淡砖红色。
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