处暑是中国二十四节气之中的第14个农历节气，今年的处暑是8月23日。《月令七十二候集解》中对于处暑是这么描述的：“处暑，七月中。处，止也。暑气至此而止矣。鹰乃祭鸟，鹰，义禽也。秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也。不击有胎之禽，故谓之义。天地始肃秋者，阴之始，故曰天地始肃，禾乃登。禾者，谷连藁秸之总名。又，稻秫苽粱之属皆禾也。成热曰登。”
因此，我们又将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”由上可知处暑其实就是炎热离开之意，也就是意味着要进入秋天了，此时的气温会逐渐下降，因而这个时候的养生就不能和炎热的夏季一样。有关处暑的农谚有很多，下面摘取一小部分，从充满智慧的农谚中，体会一下隐藏着的、被我们遗忘的处暑养生经：
处暑天不暑 炎热在中午
这个农谚的意思是处暑虽然带有暑字，但其实已经不是暑天了，因此是“处暑天不暑”。尽管如此，中午依旧还是比较炎热，民间经常“秋老虎”的称谓，其实很多时候就是指的处暑时节中午炎热的气候，此时户外活动要尽量避免在中午的时候进行。
这个时候要注意补充水分，因为虽然不是暑天，但是炎热的中午依旧容易出现水分的缺失，建议煲汤或做粥时可以多用百合、莲子、薏米、北沙参、玉竹等清补之类的滋补之品，一则清热健脾，二则滋肺润燥。
处暑谷渐黄 大风要提防
处暑时节，正所谓“处暑十日忙割谷”。此时稻谷已熟，农民们已经忙着收割稻谷，但此时已经是“一场秋雨一场寒”，大雨过后会有阵阵的凉意，而且早晚已经是比较凉爽，因此要提防大风来袭，况且由于早晚温差较大，因而不少肺功能比较弱的人对夏秋之交的冷热变化很不适应，很容易引发呼吸系统的疾病，如鼻塞、感冒、咳嗽、哮喘等。
对于这种肺功能比较弱的患者建议多用虫草花炖瘦肉、排骨、老鸭等，另外也可以用猪肺炖汤增加肺脏功能，以适应季节交替的变化，正所谓“正气存内，邪不可干”，因此要抵御“大风”，一则早晚添加衣物，二则增强肺脏功能。
七月半 石榴当饭
处暑节气意味着天气由热转凉，秋燥更加明显。此时就应该多吃水分含量比较多的食物，比如新鲜水果等，而石榴就是这个时节的应季水果，它营养丰富，维生素C含量比较高，而且果粒酸甜可口多汁，可补充我们人体所需的能量和热量。
中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、止血和止泻功效。江西经常用石榴根皮或花来治疗鼻出血、牙龈红肿或溃烂疼痛、鼻前庭炎及鼻前庭湿疹。而秋季也是痢疾高发的季节，对此，江西寻乌客家则用石榴皮治疗痢疾，常言道“痢无止法”，但寻乌客家治疗痢疾一开始即用石榴皮止痢，且止痢不留邪，这其中是有秘诀的。
七月枣 八月梨 九月柿子红了皮
很多人都知道枣是补血养生的佳品，但是很少有人知道其实枣的应季应该是农历七月，因为现在交通的方便、储藏的进步，导致大家对于应季的水果都没有什么概念，但是吃应季的水果才是最健康的养生模式。
新鲜的枣含有较高的热量，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，鲜枣虽然营养丰富，但过多食用会引起胃酸过多或者是腹胀，民间有“一日三颗枣，医生不用找”的说法，巧妙地说明了食用的数量（不多吃，一天三颗足矣），同时又说明了其强身健体的功效。
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