《咏红柿子》
晓连星影出，
晚带日光悬。
本因遗采掇，
翻自保天年。
柿子的果实为扁圆形，不同品种的果实颜色也不同，从浅橘黄色到深橘红色都有。大多数柿子成熟时，颜色橘红，非常鲜艳，像满树悬挂的小灯笼……唐代著名诗人刘禹锡写过一首《咏红柿子》诗：“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。”形象生动地表现柿子的美丽色泽和可爱形态，以及对柿子被遗采漏摘的庆幸，真令人非常喜爱。同时，又令人进一步深刻地体会“塞翁失马，焉知非福”之类“福祸相依”的道理。
柿子是人们非常喜欢食用的果品，绵甜多汁，非常美味可口，男女老少都很爱吃，许多人还特别喜欢吃经过简单加工的柿饼，或者喜欢在冬季吃冻柿子，更是别有一番风味。柿子的营养价值很高。
中医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功。”同时，柿蒂、柿霜、柿叶都可入药。柿子的果实性寒、无毒，柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、治痢、止血等功能，可以有效地缓解出血、干咳、喉痛等病症。用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，还有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量和镇咳化痰的作用。柿子里还含有单宁、酶和大量的维生素C等物质。其中单宁和酶可以分解酒精，而很高的含糖量和含钾量，以及大量的水分具有利尿的作用，能帮助人体很快地排泄酒精。醉酒后，吃上一两个柿子，还可以缓解次日的头痛。因此，柿子对于醉酒的人来说，还是一味醒酒的良药。
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