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阳春砂仁的由来

传说很久以前,广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟,全县境内方圆数百里的耕牛,一头一头地病死。唯有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛,却没有发瘟,而且头头健强力壮。当地儿个老农感到十分惊奇,便召集这一带牧童查问他们每天在哪一带放牧?牛吃些什么草?牧童们纷纷争说:“我们全在金花坑放牧,这儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草,牛很喜欢吃。”

老农们听后,就和他们一同到金花坑,看见那里漫山遍野生长着这种草,将其连根拔起,摘下几粒果实,放口中嚼之,一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃,感到十分舒畅。大家品尝了以后,觉得这种草既然可治牛瘟,是否也能治人病?所以就采挖了这种草带回村中,一些因受了风寒引起胃院胀痛、不思饮食,连连呃逆的人吃了后,效果较好。后来人们又将这种草移植到房前屋后,进行栽培,久而久之成为一味常用的中药,这就是阳春砂仁的由来。

砂仁,又名缩砂仁、阳春砂,香砂仁,为姜科多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的干燥成熟果实,我国两广地区有产。中医认为,砂仁性味辛、温,入脾、胃经,有化湿行气,温中止泄,理气安胎之功。本品辛散温通,善于化湿行气,入脾胃而善于理脾胃气滞,为醒脾和行之良药,又能安胎。《本草纲目》言其:“补肺醒脾,养胃益肾,理元气,通滞气,散寒饮痞胀,噎嗝呕吐,止女子崩中。”药理研究表明,本品对动物离体肠管有兴奋作用,所含的挥发油,有芳香健胃作用,能促进胃液分泌,并可消除消化道积气而有理气消胀作用。本品辛散温燥,阴虚火旺者不宜选用。目前中药处方中,用的砂仁主要有三种;一种是阳春砂仁;一种是海南壳砂(主产于海南);另一种是进口的缩砂仁(主要来自印尼、越南等国),但以阳春砂仁质量为最佳。

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