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夏季养生之食疗二

气虚体质常见表现:肌肉不健壮,平素语音低怯,气短懒言,肢体易疲乏,精神不振,易出汗,面色偏黄或白,目光少神,口淡,唇色少华,毛发不华,头晕健忘,大便正常或有便秘但不硬结,或大便不成形,便后仍觉未尽,小便正常或偏多。

如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多,易耗气伤阴,可适当选用一些益气养阴的药膳,如黄芪山药粥、参芪老鸭汤;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨,则可适当选用一些补气祛湿的药膳,如益气袪湿消暑汤、黄芪薏苡仁粥等。具体制作方法如下:

1.黄芪山药粥

功效:益气养阴、健脾养胃,清心安神。

材料:黄芪、山药、麦冬白术各20克,糖适量,粳米50克。

制作:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

2.参芪老鸭汤

功效:益气养阴、补中安脏、清火解热。

材料:老鸭1只,黄芪30克,沙参50克。

制作:老鸭剁块,飞水,油锅爆炒入料酒,炒出香味,将浸泡好的沙参、黄芪入净布包起,同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料上桌即可食之。

3.黄芪薏苡仁粥

功效:益气清热、祛湿解暑。

材料:黄芪30克,薏苡仁60克,白茅根60克,白米100克,冰糖适量。

制作:把薏苡仁、白米洗净,将浸泡好的白茅根、黄芪入净布包起,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。这也是一道平日可吃的健康粥。

4.益气袪湿消暑汤

功效:益气祛暑、利湿清热。

材料:白扁豆赤小豆、生熟薏苡仁、黄芪、佛手各30克。

制作:将材料入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,食时用盐调味食用。

咨询电话:010-87264942

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