1、冰皮月饼
冰皮月饼特点是饼皮无需烘烤，冷冻后可直接进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。这种月饼由于不需要烘烤．在制作过程中，用油比烘烤月饼相对要少。
2、绿茶月饼
绿茶月饼以新绿茶为主馅料，由于绿茶本身含育对血糖控制的有效成分，用来制作月饼，使月饼品种又多了种保健成分。糖尿病患者选择食用月饼的时候，可以考虑优先选择绿茶月饼。不仅口感清淡微香，对血糖升高造成的影响也相对要小些。
3、果蔬月饼
果蔬月饼的特点在于月饼馅料主要是果蔬，馅心滑软．风味各异，馅科有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。糖尿病患者选择这类月饼的时候要注意，虽然果酱或者果汁含油脂比较少，但是糖分比较高，而且多含小分子糖。糖尿病患者短时间内不能过量食用。
另外。相对比较适合糖尿病患者食用的还有海味月饼和保健月饼。
海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。保健月饼是最近两年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。这些主要是在馅抖上相对舍糖和油脂较少，糖尿病患者食用的时候，也要多以自己本身的血糖状况为准。月饼和水果样，对于耱尿病患者来说，都是要谨慎对待的食物，要适量少吃。希望糖友们在自己的经验下，既享受好各种美味，又保持好血耱控制，拥有健康的身体。
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