前不久，一则吃槟榔会导致口腔癌的新闻在朋友圈刷屏。口腔癌这一并不常见的疾病渐渐为人所知，令人惊讶的是，它竟然离大家并不遥远！预防口腔癌，在饮食上应该怎么做呢？
口腔健康不单是美观的问题，也不单是牙疼的问题，它和其他慢性病密切相关，比如口腔疾病可以诱发心脏病等疾病。最近在新闻中比较“火”的口腔癌引起了不少人的关注。什么是口腔癌呢？口腔癌是发生在口腔的恶性肿瘤，大部分属于鳞状上皮细胞癌。临床上，口腔癌包括了牙龈癌、舌癌、软硬腭癌、颌骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、唇癌、上颌窦癌以及发生于颜面部皮肤黏膜的癌症等，是头颈部较为常见的恶性肿瘤之一。
口腔癌离大家并不远
很多人都得过口腔溃疡，而口腔溃疡便是口腔癌的前身之一。据统计显示，我国牙齿健康的人群不足1%，而这也是口腔癌发病率快速增长的原因。另有数据显示，到2014年，我国40年来口腔癌死亡率增加4倍左右，患病人数从过去每年每百万人中有81人患病，剧增至每年每百万人中有202人患病，每年约有1万人死于口腔癌。这个数字还在不断增长，并没有减缓的趋势。可见，重视个人日常口腔健康非常必要。
哪种食物最易诱发口腔癌？
在口腔癌发病率和死亡率都最高的印度，许多人有嚼食槟榔的习惯。国际癌症研究中心（IARC）认定槟榔为一级致癌物。嚼食槟榔除诱发口腔癌外，亦会产生口腔癌前期病变，如白斑症、口腔黏膜下纤维化、牙齿咬合面严重磨耗、牙周病等。嚼槟榔之所以能导致口腔癌，是因为槟榔中的槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺和活性氧等有细胞毒性，这些物质长期、反复与口腔接触、摩擦，刺激口腔黏膜，引起口腔黏膜炎症并影响口腔成纤维细胞和上皮细胞的生长，大大增加了口腔癌的发病率。有研究证明，咀嚼槟榔者66%有口腔黏膜病变，其中患口腔黏膜下纤维性病变者为13%、白斑为3.9%、扁平苔藓为5.2%。而不咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变者只有1.5%。可见长期坚持咀嚼槟榔对于口腔的影响不容小觑。
影响口腔癌的其他因素
口腔癌的致病机制至今仍不明确，但长期吸烟、酗酒、喜欢吃很烫的食物、口腔里有慢性炎症和口腔里有一些口腔黏膜疾病的人，属于口腔癌的高危人群。吸烟是导致口腔癌的高危因素之一。如在南亚的印度，口腔癌的发病率很高。喝酒亦是重要因素之一，酒本身并无致癌性，但可作为致癌物的溶剂，或促进致癌物进入口腔黏膜，可以说，酒是口腔癌发生的“催化剂”。
科学饮食才能有效预防
口腔癌发生与否和饮食习惯息息相关。对此给出几点建议：1.平衡饮食，粗细搭配，合理营养；素菜为主，荤菜为辅；尽量不食用或少食用腌制品等不新鲜的食物。2.根据相关调查研究结果，可多食用以下几类食物：红茶红茶当中含有的茶多酚，对缓解患者的白斑症状有益。豆制品大豆能预防乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等，也可以有效地预防口腔癌的发生。有研究表明，大豆的提取物可以有效地防止黏膜白斑病发展成为口腔癌。含姜黄素食物有研究发现，多吃姜、芥末、咖喱等含有姜黄素的食物，有助于预防口腔癌。3.鉴于反复口腔溃疡易引发口腔癌，可根据体质选择适合的茶疗。口腔溃疡临床常见的是心火亢盛和胃火亢盛两种类型，在此提供一个茶疗方，可以针对性调理：莲子心3克，淡竹叶2克，薄荷2克，甘草2克，开水泡服。此外，预防口腔癌，日常生活还有以下几点需注意。·避免食用过烫、过硬、过于刺激的食物。·戒烟戒酒。·坚持定期检查，注意治疗口腔的慢性炎症，如口内有残根、残冠等，要及时去除。·注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口。
关注口腔健康，阻击口腔癌
口腔白斑与增生性红斑目前已经成为公认的口腔癌“癌前病变”。早期诊断、早期识别口腔癌，提高警惕，有助于有效防治口腔癌，延长口腔癌患者生存率。口腔癌早期往往无明显症状和体征，但若有以下症状一定要去医院检查治疗。口腔溃疡不愈：口腔溃疡的病程超过两周未见好转。口腔黏膜疼痛明显：有时还会引起周围组织器官的疼痛。淋巴结肿大：有些口腔癌是通过颈部淋巴结肿大发现的。因此，颈部淋巴结如突然肿大，需检查口腔。口腔功能障碍：开、闭口运动受限。
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