维生素(维生素产品，维生素资讯)A是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素A会引起夜盲症。维生素A缺乏还会引起干眼病(小孩有事没事总爱擦眼)，可使视力衰退。另外，维生素A缺乏会使儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)干燥，腹泻、免疫力(免疫力产品，免疫力资讯)下降、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。
摄入过量的维生素A将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大；孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)如摄入过量维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)，有可能生育先天畸形的婴儿。
实际上，在早期维生素A中毒与不足的症状非常相似，主要辩别在于，儿童是否有维生素A的饮食史方面，如近来常常吃鱼肝油(鱼肝油产品)，维生素A丸等，那么中毒可能就高了，出现这种症状要及时就医。
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