元宵佳节,怎能少了美酒呢?在这样的日子里,咪一口绍兴老酒,和亲朋好友叙叙家常,也不失为一件人生美事。
安昌在众多的江南古镇中不算出名,可是却有其独到之处。安昌人过年很隆重,从腊月二十就开始准备年货,到准备的福礼——鸡、鸭、鱼、猪头、莲子等,都有彩头,做时也要讲究时辰,祝福的场景是有深意的,连桌子如何摆放都很考究。在那里,喜欢民俗民风的摄影者,带着他们喜欢的画面满载而归;喜欢小酒慢酌的吃客们,带回安昌的鱼干、酱鸭和米糕,继续分享古镇腊月的喧闹与平静。
绍兴最出名的是黄酒,安昌则有特别的“年宵酒”,其实也就是元宵晚餐。喝的老酒,安昌人只选当地的名品——元红。此酒不同寻常,色若琥珀,味道甘醇,是年宵酒的最好写照。糯米酿的“元红酒”,色泽澄黄透红,酒性温和,略有甜味。据说,过年喝此酒,有预示一年里圆满吉利、大红大贵之意。
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