科学家指出，吃西瓜可降低血压和预防高血压，而高血压可引起心脏病。
在研究中，西瓜中的氨基酸改善了9位高血压患者的动脉性能并降低了血压。服用维持血管健康的L-精胺酸并非很多高血压患者的选择，因为它的副作用较大，可能包括恶心、胃痛和腹泻。这项研究显示，吃富含L-瓜氨酸的西瓜没有副作用，L-瓜氨酸是一种相关氨基酸，一旦进入体内就会转变为L-精胺酸。
科学家得出的结论是西瓜可能预防高血压，而高血压是心脏病和中风的一个重要风险因子。服用L-瓜氨酸补剂可能会降低控制血压所必需的抗高血压药物量。
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