癫痫（epilepsy）其俗称为 “羊癫疯”或者“羊角风”，早在两千二百年前的《黄帝内经》中就有记载。人们对这种疾病并不陌生，常常被人们通俗的称为“抽风”。“抽风”往往表明两种含义：一种是真正疾病的状态，由脑神经元过度放电而导致惊厥与抽搐，另一种即形容某人不规范、不正常、不理智和不能自控的行为。对临床上确实无症状而仅在脑电图(EEG)上出现异常放电者，不称之为癫痫发作。因为癫痫是脑的疾患，身体其他部位的神经元（如三叉神经元或脊髓前角神经元）异常和过度放电不属于癫痫发作。诱发羊角风发作的原因有很多，其中饮食不当是主要原因。良好的饮食习惯对羊角风的治疗有很大的帮助。
酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补羊角风患者，特别是原发性羊角风患者的一些神经递质的缺乏，减少羊角风的发作。传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。羊角风患者可以据此适当调整自己的食谱，合理搭配。另外有研究表明：羊角风的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发羊角风，故人们常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对羊角风患者依然适用。羊角风的饮食应多进食豆类，谷类食物。豆类食物和谷类食物(如黄豆、扁豆、小麦等)富含微量元素锰，而有调查显示：1/3羊角风儿童血清锰低于正常儿童，曾有一个15岁患儿其血清锰比正常儿童少一半，所以多进食豆类及谷类食物，可补充羊角风患者锰的摄取不足。
正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但羊角风患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。有些羊角风患者往往在憋尿的过程中，突然发病，大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈，从而产生较强的电冲动，诱发神经元异常放电所致。
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