发物是指原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果春天里饮食不当，吃了一些所谓的“发物”，则可能诱发原有的慢性病（比如癫痫、荨麻疹、哮喘、过敏等），导致疾病反复发作。
发物”包括鱼虾、牛羊肉、猪肉、香椿、香菜等。春天里人体阳气上升，鱼虾性属虚寒，有慢性疾病的人吃了鱼虾后可能损害体内阳气，导致疾病复发，诱发过敏、哮喘、癫痫、精神疾病等。牛羊肉性温热，属于热性食物，春天里吃牛羊肉正好可以助长人体内的阳气；但如果体内原本存有“伏邪”，本就肝火旺盛，吃多了牛羊肉则可能上火，引发癫痫等疾病。香椿则是古书中早有记载的“发物”，曾患荨麻疹、湿疹、中风等疾病的人，食用香椿容易使旧病复发，因此有上述病史的人春天要少吃香椿。此外，香菜也属于甘温类食物，如风寒感冒喝些香菜汤可以帮助康复，但如果吃多了则阳气太盛，导致上火，因此摄入也要适量。
“发物”诱发癫痫等慢性疾病，主要还是看个人健康情况和体质。如果体内没有“伏邪”，身体健康，癫痫患者适量吃上述“发物”对身体是有益无害的。为有益身体健康，癫痫患者吃羊肉时最好搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物。
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