每种蔬菜都有它自己的属性，也有各自的“色、性、味”。对于不同的蔬菜，也要区别食用，合理地食用蔬菜才能健康。
常吃的蔬菜中，不仅有降火去热的，也有辛温偏热、助火生热的。如果风寒感冒，当然可以用它们发散风寒，但是平时吃多了容易上火，有内热的人要小心食用。
1．香菜
性温，味辛，气味很香，内通心脾，外达四肢，能避一切不正之气，祛风解毒，而且能透发麻疹。
2．芥菜
性温，昧辛，能温胃散寒，但是多吃可以积热生火，消耗正气，使人发痔疮。
3．小苘香
性温，味辛，能行气止痛，解毒消肿，平时阳盛、内有痰火的人不宜食用。
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