番石榴为桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木植物番石榴的果实。番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传人我国，现台湾、广东、广西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。广州主要分布在海珠、番禹和增城等市。品种有早熟日、官粉红、金红、出世红、七月熟等。著名的是广州近郊大塘出产的“胭脂红”番石榴。
番石榴果平均单果重380克以上，最大的可达550克，多呈球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。果实中心多籽，可吃，但较难消化。
异名：芭乐、拨子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬，且不怕禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长，故有鸡矢果之称。至于其叫“吉卜赛果子”，则是人们对其种子适应性强以及四处飘流、随遇而安的美誉。学名Psidium guajava L。
食性
甘、酸，温。归胃、大肠、肝经。
功效
收敛止泻，止血，燥湿止痒。
营养保健
番石榴营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素C、维生素A以及维生素B族维生素。所含维生素C比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、风梨都高，是人体摄取维生素c的良好来源。铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其他水果。
1、促进生长发育：番石榴果肉含维生素C丰富，因此国外用番石榴汁作婴儿饮料，可增加食欲，促进儿童生长发育。而北极探险队员每人配给石榴粉，则可保证维生素C的需要量。
2、降血糖作用：早期日本科学家在动物试验中所证实，其对改善糖尿病症状有较好的效果。
3、止泻作用：番石榴含有碱性涩味，能制止胃酸发酵，收敛肠黏膜，多吃可以止泻。
饮食调养
用于泄泻久痢、湿疹湿毒、疥疮、脱肛、创伤出血等症。对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是理想之水果。特别适合生长发育期的儿童。
1、用于痢疾、肠炎：每日生食鲜果2枚，或用鲜叶100克（干品25克）水煎去渣，日服2次。
2、用于胃酸过多和胃痛：取果子50克，焙干研末，饭后服15克，每日3次。
3、用于刀伤出血、跌打损伤：可取未熟果实或树皮适量，焙干研末，用蜂蜜调服，每日2-3次。
4、用于湿疹、瘙痒：可取果子适量，煎浓汁涂洗患处，1日数次。
5、用于糖尿病：在我国台湾省采用番石榴汁治疗糖尿病很普遍。轻度患者，每日三餐后各服1一3杯番石榴汁。若取番石榴干果50克，苦瓜一个，水煎服，每日1一2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。
6、用于血崩：番石榴干果，烧灰存性，研末，每服9克，开水送下。
7、用于脱肛：取番石榴干果3-5个，打碎，水煎服。
饮食注意：第一，儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。第二，肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。
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