手足皲裂是手、足部皮肤由于各种原因所致的皮肤干燥和线状裂隙的一种疾病。本病是为常见的一种皮肤病，多见于老年人及妇女。因经常受机械性或化学性物质的刺激，加之冬季气候寒冷，皮下汗腺分泌减少，皮肤干燥，皮肤角质增厚，失去弹性，故当手足运动时极易发生皲裂。
本病中医称之为“手足皲裂”、“手足破裂”、“皲裂伤口”等，其病是因外感风寒，引起肌体气机不调，血脉运行不畅，四肢末端经脉失养，渐枯渐槁变脆，反复摩擦或牵引，乃至皲裂而成。
下面介绍几则用食品巧治手足皲裂的验方：
★取核桃仁20克，芝麻10克，共捣烂研末，加蜂蜜15克调匀，涂抹患处。
★取黄豆100克，洗净，晾干，研细。过筛取末，与凡士林200克混匀，装瓶备用。用时先将患处皮肤洗净，然后将药膏填平裂口，外用纱布覆盖，每隔3日换药1次。一般换药2～4次即可痊愈。
★香蕉巧治手足皲裂：取熟透的香蕉一只，用手捏软，将果肉与10ml甘油混合拌匀置于容器中备用。使用时，将开裂处皮肤洗净，用果肉泥在患处反复搓揉。连续使用3～5天即可治愈。此方亦可用于预防手足皲裂，简便易行且见效快。
★猪胰不光可以食用，也可以治疗手足皲裂。《补辑肘后方》中有一则验方：猪胰1具清洗干净，放入适量黄酒中，用手揉搓猪胰，将其揉烂，取汁备用，可以润肤愈裂，用时将汁涂擦皲裂处。猪胰，《嘉祐论本草》云其能“去皲”，治“手足皲裂”及“唇燥紧裂”，有润肤愈裂之能。黄酒也具润肤之功，并能通行血脉。两药外用，能起到润肤愈裂，滋养皮毛的作用。
★取肥羊肉500g.当归30g.生姜15g。加调料烹制食用,连服2周。或用猪皮煨煮成厚膏状,加适量红糖或冰糖每次服50g，每日2次。
★取桂圆肉、黑芝麻各30g(炒熟细研末)阿胶250g。先将阿胶用黄酒浸软并蒸化，加入桂圆肉、冰糖，直至糖化完停火。每次服20g,每日2次。
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