一个人的高矮决定于他的下胶骨和脊按的长短。我们常听人家说：今这个孩子又长高了。”其实，他们是在说这个孩子的骨头增长了。人的骨头不但会长，它的质也会发生变化。
婴孩刚生下来，骨头都是柔软随。随着孩子的生长发育，他的骨头也就伸长、变粗和变硬。从婴孩到成人，骨头每天都在长大，直到定型为止。成年人的骨头比较坚韧，而老年人的骨头脆而硬。由于老年人的骨头又脆又硬，所以，容易发生骨折。为什么老年人的骨头会又脆又硬呢?
骨骼由无机物和有机物构成。无机物以钙盐为主，而钙盐中又以磷酸钙最多，其次是碳酸钙，氯化钙和氟化钙很少。无机物使骨骸具有坚固性，在成人纳占三分之二。有机物主要是骨胶原(骨粘蛋白)，使骨具有弹性，在成人约占三分之一
骨骸定型以后，组成骨骸的各种成分仍然不断地进行新陈代谢，各种钙盐的比例也随着年龄的增长而变化。老年人骨头中的无机物相对增多，并且碳酸钙大大增加，而磷酸钙却相应减少，具有弹性的有机物所占的成分逐渐降低，所以，他们的骨头变硬变脆，容易折断。
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