少数具有过敏体质的人在接触某些物质 (抗原物质 )如花粉、油漆、寄生虫、虾、蟹、动物皮毛、尘螨及青霉素类、磺胺类等药物后 ,引起组织损伤或生理功能紊乱,称为过敏反应,也称为变态反应。变态反应可分为4型，常见的是第Ⅰ型变态反应,它发生的过程是这样的 :过敏体质的人 ,在初次接触上述抗原物质后 ,在体内产生一种抗体，这种抗体吸附在肥大细胞的表面,肥大细胞因而被致敏 ,当再次接触那些抗原物质后 ,那些物质即与致敏的肥大细胞结合，使细胞内释放出组织胺、慢反应过敏物质、缓激肽及5-羟色胺类生物活性物质。这类活性物质可使毛细血管扩张和通透性增加，平滑肌痉挛、腺体分泌增多,表现在病人身上为:皮肤红肿、瘙痒、荨麻疹、流涕、喷嚏、哮喘、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等一系列过敏反应症状,严重者还可产生过敏性休克。
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