黄精蒸鸡

配方：黄精30克，党参30克，淮山药30克，仔母鸡1只（约500克）。

制法：将母鸡剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入姜、葱、盐等调料，再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入，上笼蒸3小时即可。

功效：益气补虚。

用法：佐餐食之。

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