牛肉冻胶

配方：牛肉1000克，黄酒250克。

制法：将牛肉切成小块，放入锅内，加水适量煎煮，去浮沫，每小时取肉汁1次，加水再煎，前后共取肉汁4次，合并肉汁，以小火继续煎熬，煮至肉汁稠黏时，加入黄酒，再熬至稠黏时停火，将黏稠液倒入盆内，冷藏备用。

功效：益气健脾。

用法：每日3次，每次取牛肉胶冻3汤匙。

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