砂仁焖猪肚

配方：猪肚500克，砂仁10克。

制法：将猪肚反复漂洗干净，砂仁洗净，打碎。把砂仁放入猪肚内，起油锅，用生姜片爆香猪肚，加水煮沸，去沫调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可食用。

功效：健脾祛湿。

用法：佐餐食用。

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