凉拌三鲜

配方：竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克。

制法：竹笋切丝，以沸水焯后淋干；荸荠切片；把泡发好的海蜇切丝，用热水焯一下即可。在三物中加调料凉拌，即可食用。

功效：清热宣肺，化痰定喘。

用法：佐餐食用。

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