橘皮醋煮花生

配方：连壳花生1000克，橘皮50克，米醋150克。

制法：将洗净的橘皮、花生放入大砂锅内，加水适量，用中火烧沸15分钟后，加米醋、细盐1匙，茴香4只，再改用小火慢煮约1小时，至水快烧干。

功效：理气化痰、止咳平喘、健脾和胃。

用法：取出花生晒干后可作零食吃，每日2～3 次，每次20～30 颗。

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