虫草全鸭

配方：冬虫夏草10克，老雄鸭1只。

制法：将鸭洗净，劈开鸭头，纳入虫草8～10枚，扎紧，余下虫草与葱姜装入鸭腹内，放入蒸锅中，再注人精汤，加食盐、胡椒、绍酒，上笼蒸1～2小时。出笼后去姜、葱，加味精即可。

功效：补肾纳气定喘。

用法：佐餐食用。

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