西红柿粥

配方：西红柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰卤少许。

制法：用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小丁。将西米（先用温水泡胀）放入沸水内煮一会儿，放入西红柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰卤调味即成。

功效：清热凉血平肝。

用法：每日2次，可作点心服食。

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