陈皮炒肉丝

配方：陈橘皮10克，猪瘦肉100克。

制法：猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。锅内油烧至七成热时，下肉丝、陈皮丝一起翻炒几下，再加入少许盐、黄酒炒至香，添水焖烧5～6分钟，放入香葱即成。

功效：理气化痰。

用法：佐餐食用。

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