萝卜炒猪肝

配方：鲜猪肝350克，白萝卜250克。

制法：将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热，先炒萝卜片至八成熟时，加入盐搅拌后，再加人植物油适量，旺火暴炒猪肝断生，再倒人萝卜片翻炒2～3分钟，加入调料，最后淋上香油少许装盘。

功效：补肝清热，宽中下气。

用法：佐餐分4次食完。

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