饮食不当是诱发痛风的重要原因，痛风饮食营养治疗的作用是防止或减轻痛风急性发生发火，避免急性发生发火期的延长，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成，减少抗尿酸药的应用，从而减少其副作用。急性发生发火期的病人不主张进补温热性的食品，应少食“血肉有情”之品，并配合药物治疗。而缓解不乱期可在以下痛风饮食原则下，根据各自体质选择进补，如体虚者可进食适量猪肉、鸡蛋、奶油、核桃等，气血虚者可服党参、太子参、当归、桂圆等。
痛风饮食营养治疗总原则是“三低一高”，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
杜绝高嘌呤类食品的摄入含有高嘌呤类食品易引发和加重痛风症状，所以必需把住进口关。含有高嘌呤类的食品主要有动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。
杜绝含有酒精类饮料的摄入喝酒是诱发急性痛风的重要因素，故必需杜绝喝酒。含有酒精类饮料主要有白酒、啤酒、葡萄酒、干红、黄酒、酒糟等。
减少中等含嘌呤类食品的食用中等含嘌呤类食品固然不能快速诱发痛风，但也不宜多食用，应尽量地减少。这些食品主要有鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。
适当食用低含量的嘌呤类食品如小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部门蔬菜生果、可乐、汽水等。
跟着糊口水平的进步，饮食结构的改变，痛风的发病率逐年增加，目前已是中国中老年人较常见的代谢性疾病。临床表现急性关节炎反复发生发火，痛风结石形成，慢性关节炎和关节畸形，以及在病程后期泛起肾尿酸结石和痛风性肾病，甚至肾功能衰竭。
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