低血糖这个术语用来描述血糖含量低的症状及一系列不同状况，包括因疾病引起的低血糖。一种情况是餐后低血糖。字面上的意思是“在一餐之后会出现或导致低血糖”。症状包括疲劳、虚弱、混乱、昏眩、易怒、心跳加速、焦虑、颤抖、饥饿和头疼。这些症状在其他病中也很常见。所以人们经常误以为自己有饭后低血糖症。
若病人是在空腹状态下出现症状，则是另一种低血糖症。空腹性低血糖的症状与餐后低血糖的症状有些不同，头痛、智力迟钝、疲倦、混乱、甚至是抽搐和昏迷。
只有少数人才真正患有导致低血糖的病症。这种情况多数由重病引起，并会危害健康和生命。在调查有饭后低血糖的人们时，研究者发现和糖类一起食入难消化纤维能有效的阻止血糖降低及其相应症状。人们患饭后低血糖可能是因为他们在饭后释放胰岛素多导致葡萄糖贮存过分，或者是因为他们对释放葡萄糖激素胰高血糖素的反应太弱。
在每个人身上都可以通过认为因素造成低血糖，但只能通过采取一些极端的措施。在正常情况下，哪怕只为了产生一些轻度的低血糖及其相关症状，一个健康人都必须用足以抑制体内葡萄糖调解激素的作用的药。没有这些干涉，这些激素很少能使体内的血糖含量落到正常范围之外。人们描述的低血糖症状与血液检测中的血糖降低并不相关，可能是因为他们只经受了血糖浓度的一些小的降低，但仍在正常范围之内。
对表现有饭后低血糖症的人而言，最好避免饮食从低碳水化合物到含糖急剧增加，并应按时进食，搭配好饮食以保持血糖稳定。同时还应避免酒精饮料，因为酒精会损伤健康人群的血糖调节功能。
正确地饮食是在可食的食物中进行合理选择。首先是满足身体对糖的需求，其次是饮食中要有必须的纤维。保证饮食的合理性，可以有效地控制血糖，保证身体的健康。
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