腮腺炎是以发热、耳下腮部肿胀疼痛为主要特征的一种急性传染病,俗称蛤蟆瘟、鹭鹚瘟。以冬春多见，学龄前及学龄儿童发病率较高，患后可得终生免疫。西医学中厉于流行性腮腺炎。
本病由于感受风瘟疫毒,侵犯少阳,经脉壅滞，气血受阻所致。根据病情轻重,主要有风温证和热毒证。
〔一般饮食〕
(1)宜清淡软烂饮食，以利清热和保护口腔。
(2)宜多饮水，以生津止渴。
(3)不宜过热、过酸及坚硬类食物,以免刺激腮腺，增加疼痛。
(4)不宜辛辣及热性食物,以免助热动火,加重病情。
〔辨证施食〕
(一）风温证
〔主要表现〕畏寒发热，一侧或两侧耳下腿部搜肿疼痛,进食咀嚼不便,舌质红,苔簿白，脉浮数。
〔食疗原则〕疏风清热,散结消肿。
〔食疗食物〕银花、菊花、薄荷、蒲公英、马齿苋、桔梗、绿豆、甘草等。
〔食疗食谱〕
(1)忍冬甘草汤。忍冬花,甘草，煮汤。用于腮肿疼痛。
(2)金匮桔梗汤。桔梗，甘草,煮汤。用于清热解毒，消肿散结。
〔饮食宜忌〕同腿腺炎一般饮食。
(二）热毒证
〔主要表现〕壮热烦躁,口渴引饮，腮部肿胀，灼热疼痛，咽喉红肿，吞咽咀嚼困难，大便干结,小便短赤,舌红苔黄，脉象滑数。
〔食疗原则〕清热解毒,散结消肿。
〔食疗食物〕蒲公英、银花、香椿叶、马齿苋、僵蚕、蚯蚓、桔梗、海藻等。
〔食疗食谱〕
(1)蒲公英汤。蒲公英,煮汤。用于清热解毒。
(2)海带粥。海带,粳米,绿豆，煮粥。用于散结消肿。
〔饮食宜忌〕同聪腺炎一般饮食。
〔单方验方〕
(1)薜荔果炖肉。薛荔果实，猪精肉，炖食。用于腮腺炎。
(2)橘核汤。橘核,煮场。用于腮腺炎合并皋丸肿痛。
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