“中年发福”是很多女性的苦恼，不仅体重一路飙升，身材的走形也“势不可挡”，减重成了很多女性的生活重点。减重专家称，包括中年女性在内，“啤酒肚”、肥胖儿童等有肥胖症状的特殊人群，在进行减重时，都须注意各自不同的方法。
对于40岁以上的中年女性，尤其生完孩子的妇女，在40岁～50岁之间最容易长脂肪的是腰和臀部。如果光靠节食和运动减肥，可以减掉脂肪，但也会减掉肌肉组织。刚开始确实达到了减重目的，但恢复正常饮食后，由于肌肉组织已经减少，新陈代谢功能不可避免地变差并且不可恢复，体重必然会大幅上升。最终的结果是形成减肥的恶性循环：从肌肉和脂肪开始减重、减缓代谢水平、增加脂肪囤积、流失肌肉、脂肪反弹。
减肥过程中最重要的是摄入足够的蛋白质，保证有充足的亮氨酸和必需氨基酸的摄入，不仅可以减少脂肪，还可以增加体内的肌肉组织，防止体内的肌肉组织随年龄增长而流失、枯萎，进而保持女性的体形。同时，足够的肌肉组织可以保证人体内合理的新陈代谢，进而消耗体内多余的脂肪。
优质蛋白质对有“啤酒肚”的男性也同样重要。“啤酒肚”人群大多吃得多，动得少，体内的脂肪含量远高于肌肉含量，新陈代谢率不能满足，愈发“发福”。含有亮氨酸的蛋白质，可以帮助男性肌肉生长，减少“啤酒肚”所带来的健康危害。据介绍，我们日常饮食当中的肉里含有亮氨酸，但是通过平常的饮食很难达到足够的量。
儿童肥胖也是近年来令人忧心忡忡的现象。“绝不能将药物减肥、腹泻减肥和节食减肥的方法用在儿童身上。”儿童在生长过程中，本来就需要摄入一定的脂肪、蛋白质和维生素，为了减肥而放弃吸收营养，得不偿失。对大多数肥胖儿童而言，每天计算卡路里摄入量是不切实际的，执行起来比较困难。最实际有效的方法是从食物中剔除肥肉、油炸食品、洋快餐、含糖碳酸饮料、奶油等高脂肪、高能量的食物，以含有亮氨酸的优质蛋白为主的餐饮替代，让孩子在有饱腹感的情况下健康减肥。
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