为了让中医学术发扬光大，何任倾心教育，全力传承。
1947年，针对许多医生多为家传、没有接受过正规教育，拜师学习的往往不能学到老师真传的状况，何任就在杭州创办了中国医学函授社，向全国招收中医函授学员。
“那时候抗日战争已经结束，可是社会并不太平，物价飞涨，我想找一些参考书，可是全杭州除了几处旧书摊以外，找不到一家像样的书店。我买了1本线装的《脉经》，花了几斗米的价钱。”提及往事，何任陷入了惆怅。
那时的何任刚结婚1年，爱人陆景涛在工作之余，也帮何任整理资料，凭着简朴生活和夜以继日的工作，何任陆续编写了《中医内科学》、《中医妇科学》、《中医外科学》等一系列讲义，并用于函授教学。
新中国成立后，何任虽然先后担任杭州市中医协会主席、浙江中医进修学校副校长、浙江中医学院副院长、院长等职，但始终未曾离开中医教学岗位。
1958年，何任奉命筹建浙江中医学院（现浙江中医药大学），从物色师资，到学习办学，一边主持行政工作，一边投身于中医教育，培养了无数中医进修生、本科生和研究生。
他的学生遍天下，1982年，何任出席卫生部第一次“中日《伤寒论》学术讨论会”，代表中国学者作”《伤寒论》的博涉知病、多诊识脉、屡用达药“之学术报告，反响巨大。1985年应日本汉方医界和东京医校邀请，去日本讲学。
1990年，何任被确定为首批全国中医药专家学术经验指导老师，招收两名中医高徒。对于自己的弟子，他竭其所知，倾囊相授，毫无保留地将自己的学术思想、临床经验传授。
1993年，何任拿出自己多年的积蓄成立了“何任中医基金会”，以奖励在中医药教学、科研中取得突出成绩的教师、学生。
如今何任已是接近90高龄，依然思维敏捷，笔耕不辍，坚持门诊。
“何老工作起来不知道累，直到现在，还带着我们到各地讲学。”他的弟子徐光星说，“人们曾经不止一次地询问他，为何还要如此辛苦，他总是说，‘知我者，谓我心忧；不知我者，谓我何求。悠悠苍天，此何人哉？’”
学术 “研究《金匮要略》第一人”
他编写了解放后第一部《金匮》读物《金匮要略通俗讲话》，至今已发行15万余册；他主编的《金匮要略校注》成为现代校注《金匮要略》的最权威版本，被日本学者誉为“中国研究《金匮要略》的第一人”；他被称为经方大师，和刘渡舟先生一起被称为“南何北刘”。
何任认为，学生毕业不是意味着学习的结束，更意味着自己独立进行艰辛研究的开始。
在教学、临床之际，他以中医第一部杂病学专著《金匮要略》为研究重点，开始了自己成为《金匮》大家的探索之旅。
1958年，他编撰出版了解放后我国第一部《金匮》读物《金匮要略通俗讲话》。此书第一次以白话形式对《金匮》原文进行全面阐释，极大地方便了初学者，受到读者的广泛欢迎，至今已发行15万余册。
1985年，他编撰《金匮要略提要便读》、《金匮要略讲义》两书，为《金匮要略》的教材编撰探索出了一种沿用至今的范式。同年，应日本汉方医界和东京医校邀请，何任前往日本讲学，为日本学者作“《金匮要略》之研究
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