【出处】《别录》
【拼音名】Xiānɡ Rú
【别名】香菜（《本草经集注》），香菜（《千金方》），香戎（《食疗本草》），香茸（《本草图经》），紫花香菜（《履巉岩本草》），蜜蜂草（《纲目》）。
【来源】为唇形科植物海州香薷的带花全草。夏、秋季采收，当果实成熟时割取地上部分，晒干或阴干。
【原形态】多年生草本，高30～40厘米。茎直立，通常呈棕红色，二歧分枝或单一，均四棱形，密被灰白色卷曲柔毛。叶对生，广披针形至披针形，长2.3～3.5厘米，宽3～5毫米，先端锐尖或钝尖，基部广楔形，边缘具疏锯齿，偶近全缘，上面深绿色，密被白色长柔毛，下面淡绿色，密布腺点，沿主脉疏被柔毛。轮伞花序密聚成穗状，顶生和腋生；苞片阔倒卵形，绿色，先端骤尖，基部渐狭，全缘，两面均具长柔毛及腺点，边缘具长缘毛，具5条明显的纵脉；花萼5裂，裂片三角状披针形，具长柔毛及腺点，每裂片具1条中脉；花冠唇形，淡红紫色，上唇2裂，下唇3裂，中裂片矩形，两侧裂片略呈三角形；雄蕊4，花药黄色，花丝着生于花冠筒中部以上；雌蕊1，子房上位，花柱线状，柱头2歧。小坚果4，近卵圆形，棕色，藏于宿存萼内。花期9月。果期10月。
【生境分布】生于山野。分布辽宁、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。
【性状】
干燥全草，全体被有白色茸毛。茎挺立或稍呈波状弯曲，长约30～50厘米，直径约1～3毫米；近根部为圆柱形，上部方形，节明显，淡紫色或黄绿色；质脆，易折断。叶对生，皱缩破碎或巳脱落；润湿展平后，完整的叶片呈披针形或长卵形，长2.5～3.5厘米，宽3～5毫米，边缘有疏锯齿，暗绿色或灰绿色。茎顶带有穗状花序，呈淡黄色或淡紫色，宿存的花萼钟状，苞片脱落或残存。有浓烈香气，味辛，微麻舌。以质嫩、茎淡紫色、叶绿色、花穗多、香气浓烈者为佳。
主产江西、河北、河南等地，以江西产量大，品质佳，商品习称江香薷。
【化学成份】海州香薷含挥发油，密花香薷含有挥发油0.3％，其中主成分为香薷二醇。还含甾醇、酚性物质和黄酮甙等。
【炮制】
拣去杂质，用水喷润后，除去残根，切段，晒干即得。
【性味】
辛，微温。
①《别录》：味辛，微温。
②孟诜：温。
③《滇南本草》：性温，味苦辛。
④《本草汇言》：味辛甘，性温，无毒。
【归经】
入肺、胃经。
①《雷公炮制药性解》：入肺、胃二经。
②《本草经疏》：入足阳明、太阴，手少阴经。
③《本草经解》：入足少阳胆经，手太阴肺经，手阳阴大肠经。
【功能主治】
发汗解暑，行水散湿，温胃调中。治夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。
①《别录》：主霍乱，腹痛吐下，散水肿。
②孟诜：去热风，卒转筋，可煮汁顿服。又干末止鼻衄，以水服之。
③《日华子本草》：下气，除烦热，疗呕逆冷气。
④《履巉岩本草》：截四时伤寒.
⑤《本草衍义补遗》：治伤暑，利小便。
⑥《滇南本草》：解表除邪，治中暑头疼，暑泻肚肠疼痛，暑热咳嗽，发汗，温胃，和中。
⑦汪颖《食物本草》：夏月煮饮代茶，可无热病，调中温胃；含汁漱口，去臭气。
⑧《纲目》：主脚气寒热。
【用法用量】内服：煎汤，1～3钱，或研末。
【注意】
表虚者忌服。
①《本草从新》：无表邪者戒之。
②《得配本草》：火盛气虚，阴虚有热者禁用。
【贮藏】置阴凉干燥处。
【附方】
①治脾胃不和，胸膈痞滞，内感风冷，外受寒邪，憎寒壮热，身体疼痛，肢节倦怠，霍乱呕吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四时伤寒头痛：香薷（去土）二两，甘草（炙）半两，白扁豆（炒）、厚朴（去皮，姜汁炒）、茯神各一两。上为细末。每服二钱，沸汤入盐点服。（《局方》香薷
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