【出处】
出自《日用本草》1.《纲目》：按胡峤在回纥得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中土。陶弘景注瓜蒂，言永嘉有寒爪甚大，可藏至春者，即此也。盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名。未遍中国尔。
2.《随息居饮食谱》：食瓜腹胀者，以冬腌菜？汤饮即消。瓜肉曝干腌之，亦可酱渍，食之已目赤口疮。
【拼音名】Xī Guā
【英文名】Pulp of Watermelon
【别名】寒瓜、天生白虎汤
【来源】
药材基源：为戎芦科植物西瓜的果瓤
拉丁植物动物矿物名：Citrullus lanatus (Thunb.)Matsum.et Nakai[C.uulgaris Schrad. Ex Eckl. Et Zeyh.]
采收和储藏：夏季采收成熟果实，一般鲜用。
【原形态】一年生蔓性草本。茎细弱，匍匐，有明显的棱沟。卷须2歧，cm；叶片三角状卵形、广卵形，长8-20cm，宽5-18cm，3深裂或近3全裂，中间裂片较长，两侧裂片较短，裂片再作不规则羽状分裂，两面均为淡绿色，边缘波状或具疏齿。雌雄同株，雄花，雌花均单生于叶腋，雄花直径2-2.5cm，花梗细，被长柔毛；花萼合生成广钟形，被长毛，先端5裂，裂征窄披针形或线状披针形；花冠合生成漏状状，外面绿色，被长柔毛，上部5深裂，裂片卵状椭圆形或广椭圆形，先端钝，雄蕊5，其中4枚成对合生，1枚分离，花丝粗短；雌花较雄花大，花和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱头5浅裂，瓠果近圆形或长椭圆形，径约30cm，表面绿以、渚绿色，多具深浅相间的条纹。种子多数，扁形，略呈卵形，黑色、红色、白色或黄色、或有斑纹，两面平滑，基部印圆，经常边缘稍拱起。花、果期夏季。
【生境分布】全国各地均有栽培。
【栽培】
生物学特性 喜温暖气候。耐热、不耐低温、耐旱、喜光。对土壤适应性较少广，宜选河岸冲积土和耕作层深厚的砂质壤土栽培。
栽培技术 用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：春播于3-4月，将经浸种、消毒、催芽的种子，按行株距2m×0.4m开穴播种，每穴播种子4粒。播前施基肥，播后用松土覆盖2-3cm，瓜苗长3-4片真叶时定苗，每穴选留良苗1析。育苗移栽法：春播于2-3月，将按上法处理的种子，播于保温苗床上的营养土块或营养钵上，每块（袋）播种2颗，待出苗后，将其中1株弱苗去除。当瓜苗长出3-4片真叶时，即可带土块或带袋移栽。
田间管理 苗期加强中耕除草、松土，防止土壤板结。座果前施1-2次稀薄人畜粪水。座果后重施结果肥。每1hm2共用人畜粪水22 500kg，复合肥150-225kg。在采收高峰时，应采收一批，施追肥1次。采用3种整技蔓方式：单蔓式，每株只留主蔓，去除所有子蔓；双蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4节间留1条子蔓，其余子蔓全部去除；三蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4节间选留2条子蔓，其余子蔓均去除。在阴雨天，辅以人工授粉，提高结果率。
【化学成份】
西瓜法含瓜氨酸（citrulline)[1],α氨基-β-（1-咪唑基）丙酸[α-amino-β-(1-imidazoly)propionic acid][2,3]，丙氨酸（alanine)，α-氨基丁酸（α-aminobutyric acid)，R-氨基丁酸（R-aminobutyric acid)，谷氨酸（glutmic acid)[4]，精氨酸（arginine)，磷酸（phosphoric acid),苹果酸（malic acid)，已二醇（glycol),甜菜碱（betaine)，腺嘌呤（adenine)，果糖（fructose)，葡萄糖（glucose),蔗糖（sucrose)，维生素（vitamin)A、B2,及C，β-及R-胡萝卜素（carotene)，番茄烃（lycopene)，六氢番茄烃（phytofluene)以及锂盐为主的盐类等[5-8]。又含挥发性成分，内有已醛（isopentatal)，已醛（hexal)[9]。
瓜瓤含总糖（mg/kg)28620，可滴定酸932，蛋白质1650.9，氮264.2，鞣质（tannin)31.3，锂342，钠26.6，钙18.3，镁48.6，铁0.1，磷37.8，锌0.3，锰0.1，硼0.2；总提取物约3%，且含天冬氨酸（aspart
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