【出处】《雷公炮炙论》
【拼音名】Shàn Yú
【别名】鱣（《山海经》），黄鱣（《异苑》），鱣鱼（《千金·食治》），海蛇（《黑龙江中药》）。
【来源】为鳝科动物黄鳝的肉或全体。
【原形态】
黄鳝（徐衷《南方草物状》）
体细长如蛇，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细。体长24～40厘米。头圆，其高较体高为大。吻端尖，唇发达，下唇尤其肥厚。上下颌与口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。2鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘上方，前鼻孔在吻端。左右鳃孔在腹面合而为一，呈V字形。鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞。无偶鳍，背鳍和臀鳍均退化，仅留低下的皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。尾鳍尖细。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小斑点，腹部灰白色。
栖于河道、湖泊、沟渠及稻田中，白昼喜藏于泥质水底的洞穴中，或堤岸石隙中，夜出觅食，以昆虫、蛙类、小鱼等动物为食。产卵期6～8月。
本动物的皮（鳝鱼皮）、骨（鳝鱼骨）、血（鳝鱼血）、头（鳝鱼头）亦供药用，各详专条。
【生境分布】分布很广，除西北、西南外，全国各地均有。
【化学成份】食部每100克含水分80克，蛋白质18.8克，脂肪0.9克，灰分1克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克。
【性味】
甘，温。
①《别录》：味甘，大温，无毒。
②《千金·食治》：平，无毒。
③《医林纂要》：甘咸，温，有微毒。
【归经】
入肝、脾、肾经。
①《雷公炮制药性解》：入脾经。
②《本草新编》：入脾、肾二经。
③《本草求真》：入肝、肾。
【功能主治】
补虚损，除风湿，强筋骨。治痨伤，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔瘘，臁疮。
①《别录》：主补中益血，疗沈唇。
②《千金·食治》：主少气吸吸，足不能立地。
③孟诜：补五藏，逐十二风邪。治风湿。
④《本草拾遗》：主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。
⑤《本草衍义补遗》：善补气。
⑥《滇南本草》：治痨伤，添精益髓，壮筋骨。
⑦《本草蒙筌》：去狐臭。
⑧《纲目》：专贴一切冷漏、痔瘘、臁疮。
⑨《本草汇》：治痢疾。
【用法用量】内服：煮食、捣肉为丸或焙研为散。外用：剖片敷贴。
【注意】
①《别录》：时行病起，食之多复。
②《本草经疏》：凡病属虚热者不宜食。
③《随息居饮食谱》：时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。
【附方】
①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分。为末，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为丸。每日空腹酒下两许。（《本经逢原》大力丸）
②治久痢虚症，便脓血：黄鳝鱼一条，红糖三钱（炒）。将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研末，开水吞服。（《云南中医验方》）
③治内痔出血：鳝鱼煮食。（《便民食疗》）
【各家论述】《本草经疏》：鳝鱼，甘温具足，所以能补中益血。甘温能通经脉，疗风邪，故又主疗沈唇，及今人用之以治口眼歪斜也。
【摘录】《*辞典》
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