【出处】姚可成《食物本草》。
【拼音名】Shuǐ Jīnɡ Yú
【英文名】taihu shortsnout icefish
【别名】鯎鱼、银鱼面条鱼
【来源】
药材基源：为银鱼科动物间银鱼、尖头银鱼等多种银鱼的全体。
拉丁植物动物矿物名：1.Hemisalanx prognathus Regan2.Salanx acuticeps Regan
采收和储藏：3-5月汛期捕捉，捕后洗净鲜用或加工成鱼干。
【原形态】
1.间银鱼，体细长，近圆筒形，长约12cm，后希略侧扁。头极扁平，吻尖长，呈三角形，眼位于头侧缘。口窄长，两颌等长，前上颌骨、上、下颌骨及腭骨均生有1列细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，而具一肉质突起。鳃孔大，鳃盖骨软而薄。体光滑无鳞，仅雄鱼臀鳍基部两侧各具1列大而薄的鳞片，一般为18-21。背鳍II。11-13，略在体后3/4处。背鳍和尾鳍中央有一管明小脂鳍。臀鳍26-28，与背鳍相对。胸鳍8-9，肌肉基不显着。腹鳍小。尾猪叉形。体柔软，半稼明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一。直达尾基。此外，在胸鳍、尾鳍第1鳍条上也散布小黑点。
2.尖头银鱼，体细长近圆筒形，后部略侧扁，长约13-15cm。头较长，吻尖长，上下扁平。眼小，口宽大，两颌约等长，两颌和腭骨各有1列细齿。下颌缝合部有1较大的犬牙，常穿过吻部形成一孔。下颌缝合部前方有一短的肉质突起。鳃孔大，鳃耙短小。体光滑无鳞或有时散生极薄而易脱落的鳞片，雄鱼在臀鳍基部有1列大而薄的鳞片。背鳍13-14，位于臀鳍的起点上方。脂鳞小，位于尾柄背部。臀鳍26-27，较宽大。胸鳍9-10，低位。腹鳍7，起点在胸鳍与臀鳍中间。尾鳍叉形。体半透明。在腹部中央有2纵列黑色小点。胸鳍、腹鳍外缘及臀鳍、尾鳍有少数黑点。背鳍和脂鳍无色。
【生境分布】
生态环境：1.为小型小层鱼类，生活于近海，性喜集群，以浮游小动物为主食。三、四月于长江口区产卵。具有海洋至江河回游的习性。
2.为小型小层鱼类，习性与前种相似。只唯在南海冬季11-12月产卵。
资源分布：1.我国分布于山东至浙江沿海地区。尤以长江口崇明等地为多。
2.全国沿海均有分布。
【化学成份】可食部100g含水分89g。8.2g，脂肪0.3g，碳水化合物1.4g，灰分1.0g，钙258mg，磷102mg，铁0.5mg，硫胺素（thiamine）0.01mg，核黄素（riboflavine）0.05mg，烟酸（nicotinic acid）0.2mg。
【性味】味甘；性平
【归经】脾；胃；肺经
【功能主治】健脾补虚；润肺止咳。主治营养不良；脾虚泄泻；消化不良；小儿疳积；咳嗽。
【用法用量】内服：煎汤，30-90g。
【各家论述】姚可成《食物本草》：水晶鱼，不可多食，动湿生疮。
【摘录】《中华本草》
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