西湖边的寻常小巷里，有一个小小的台门，里面的小屋一望便知是个普通人家的居室。也许人们很难想到，这普普通通的小屋里住过与岳飞、张苍水并称为“西湖三英烈”的民族英雄于谦。今天人们所知的于谦，大多与他的一首诗有关。那是他少年时代在富阳观看烧石灰窑时所做的《石灰吟》“千锤万炼出深山，烈火焚烧若等闲；粉身碎骨全不怕，要留清白在人间”。这首令人回肠荡气的诗篇中所提到的石灰就是石膏，是当时杭州周边地区的特产，至今临安的玲珑山区家家都建有石灰窑，缎制石膏。
石膏入药已有2000多年的历史。《名医录》曾记载，睦州（今建德）杨士丞有一女，患计蒸内热外寒，请了许多医生治疗末愈，后来处州（今丽水）有位姓吴的医生就用了石膏，病人体温恢复了正常。这说明石膏有良好的退热作用。近代名医张锡纯因喜用大剂量石膏而成了有名的“张石膏”。他说：“石膏凉而能散，有透表解肌之力，外感有实热者放胆用之，直胜金丹。”
石膏，又名生石膏、熟石膏、煨石膏等，为天然层积矿物单斜品系含水硫酸钙的矿石，研碎，生用或煅用。中医认为，石膏性味辛、甘、大寒，入肺、经，有清热泻火，生肌敛疮之功，本品性大寒而又有强力的泻火除烦之功，尤以清肺、胃及气分实热见长，为温病气分症及肺胃热证之首选药物。《名医别录》言其：“除时气头痛身热，三焦大热，皮肤热……解肌发汗，止消渴烦逆，暴气喘息，咽热。”《本草纲目》言其：“止阳明经头痛，发热恶寒，日哺潮热，大渴引饮，中牲潮热，牙痛。”药理研究表明，石膏有解热作用，可抑制发热时过度兴奋的体温两节中枢，有强而快的退热作用，并能提高机体免疫机能，缩短凝血时间。煅石膏外用能降低毛细血管的通透性而起消炎作用。生石膏是中医治疗温病的常用要药，对于多种原因引起的高热不退，大热烦渴等有良好疗效。煮粥服食，既可制约石膏的寒凉之性，顾护脾胃，又有利于石膏发挥治疗作用。石膏入煎剂宜打碎先煎；本品寒凉伤胃，脾胃虚寒，中阳不振者不宜选用；入药、入食宜用生石膏，外治宜用煅石膏。
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