消化性溃疡，也称胃、十二指肠溃疡，它是常见的慢性疾病，消化道溃疡的发生与胃液中的胃酸和胃蛋白酶所致溃疡统称为消化道溃疡。胃酸分泌过多和黏膜屏障的破坏是形成消化道溃疡的最主要因素，而以上两种因素与日常生活的饮食有着密不可分的关系，如饮食适当可治疗及预防消化道溃疡，如饮食不当不仅引起强烈的胃酸分泌，过冷过热或粗糙的食物可引起胃黏膜的物理和化学性损害；暴饮暴食不仅对胃黏膜有直接损伤，而且可引起胃黏膜的营养障碍；吸烟可使胃强烈收缩，导致胃黏膜屏障受损，因此，良好的饮食习惯对胃病患者是非常重要的。胃病患者必须注意；
1、每日三餐应有规律性，避免饮食对胃屏障的损害；
2、饮食应清淡，少吃肉，浓汁、浓汤等高脂、高蛋白食物；
3、禁食过冷、过热、过硬和过酸及粗纤维过多的食物，如竹笋、茭白、芹菜等；
4、避免饮用酒精浓度在10%以上的酒类或产生二氧化碳过多的饮料；
5、少用调味品以减少消化道过强的化学性刺激；
6、戒烟酒；
7、少吃熏制食物；
8、不吃霉变食物；
9、适量饮用牛奶。以往认为消化道溃疡患者服用牛奶有较好治疗作用，是的，牛奶可以稀释胃酸，保护胃黏膜作用，但最近研究表明，牛奶富含钙质，被消化吸收后反馈刺激胃酸分泌，因此现在的观点不推荐牛奶作为主要治疗消化道溃疡的食疗方法。若饮用生奶也应限制在每餐200ml左右。同时在日常生活中要保持良好的心理状态，避免过度精神紧张，维持稳定愉快的情绪，生活有规律，应注意劳逸结合，只要在平时养成良好的生活、饮食习惯，对预防消化道溃疡的发生将大有益处。
消化道溃疡常有复发现象，注意保持每天有充足的休息和睡眠，按医嘱服药，进食，积极接受治疗，溃疡在春秋季节较易复发，当精神紧张、忧郁时，或过度疲劳时也容易复发。注意饮食，要定时定量，细嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液的分泌。唾液能稀释和中和胃酸，还具有提高黏膜屏障的作用。注意溃疡病的复发症状，如疼痛、吐酸水、恶心、呕吐、便血、体重减轻等定期接受检查，可半年或一年检查一次。
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