夏天天气炎热，人体上火很常见，也很好理解；但是在冬天，也有很多人会出现不同程度的上火，而且症状表现及原因各不相同。
那为什么冬天也容易出现“上火”？
这涉及到很多方面的原因，首先，秋冬季节天气干燥，空气水分不够，尤其北方地区，室内有暖气，室内容易燥热，因此会让很多人出现鼻腔咽喉干燥，皮肤干燥，甚至容易出现流鼻血的现象。因此，在这个时候如果不注意调节房间的湿度，自然会影响人体的平衡状态，导致出现形形色色的上火现象。
还有，饮食上，老百姓普遍有冬季温补的习惯，喜欢吃一些温补的药材，比如人参，鹿茸；日常也会使用牛肉、羊肉等食材，这些本身就偏温燥，加上有时与温补药材同用，更容易加重燥热的现象。
引发上火的具体因素很多，冬季上火多是由“燥”所引发。首先，在北方地区，本身气候就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环境，会导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调节和补充水分，就很容易导致上火。
其次，在饮食方面，冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，容易导致上火。再者，作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因。
接下来，来看看要怎么吃对冬天上火有帮助吧。
冬天上火吃什么
苦瓜：苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清热解毒，去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。
白萝卜：白萝卜性凉，具有清热去火之功效。
菠菜：中医认为菠菜可滋阴润燥，舒肝养血，同时对于预防贫血，保护肠道，减少由于上火引起的大便干燥，口臭等都有着很好的保健作用。
豆芽：特别是绿豆芽就具有清热解毒，利尿除湿的作用。
西红柿：西红柿平肝去火，美容养颜清热又解毒。
豆类：豆类不仅含有丰富的雌性激素同时还有丰富的蛋白质，各种微量元素不仅具有滋阴去火润燥的作用，同时还有助于体内排毒呢？
鸭肉：中医认为鸭肉性凉，因此冬季适当吃点鸭肉就可去火，同时还有利尿消肿等作用。
柚子：柚子是水份最充足的一种水果了，当然了其营养也是相当丰富的，秋冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。
梨：雪梨能下火已经不是什么秘密了，特别是对于因为上火引起的口腔溃疡，喉咙不舒都能起到很好的辅助治疗的作用。
柿子：柿子的营养丰富，同时中医认为柿子还具有减少燥气，滋阴养肺之功效呢？秋冬季上火之后可适当的吃些柿子更有利于降火气。
千万不要小看上火症状。它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机。
预防干燥试试这3招
1、补充体内水分
如果我们经常感觉比较干燥，就说明我们体内水分太少。因此我们平时要多喝水，给自己体内补充水分，这也是冬天养生一向非常健康有效的方式。建议大家多吃一些柑橘类水果，因为酸味很强的柑橘类水果对预防干燥十分有效。而避免冬季鼻子干燥，也有一个非常简单的方法，就是倒一杯热开水，然后对着杯口用力的吸气，让水蒸气好好的熏一熏鼻腔，每次做5分钟左右，早晚各一次，对预防鼻子出血有很好的作用。
2、勤开窗通风
勤开窗通风，建议早晚各通风一次，室温保持在18℃-24℃之间，控制室内湿度50%至60%。阳光充足时，尽可能地让阳光射进室内，因为阳光中的紫外线具有杀菌作用。也可用食醋熏蒸房间消毒。许多人选择24小时开着加湿器，殊不知，敏感体质的人群要慎用加湿器。加湿器通常只能保证室内局部湿度的增加，而局部湿度过高会造成更多的霉菌滋生，引发哮喘、过敏性鼻炎等疾病。此外，为避免疾病要掌握正确的使用方法。建议勤换水，且最好使用纯净水或蒸馏水，尽量不用自来水。每两小时停一段时间，让室内空气流通。
3、外出归来勤洗脸口鼻
不少致病微生物会从口鼻进入人体，而人体的脑门、鼻子最容易受到冷空气刺激，眼睛黏膜也是诱发疾病的因素之一。因而，从外面回来的时候不光要洗手，还要清洗眼口鼻。建议在清理鼻腔时，在洗净双手后，捧温水，用鼻子轻轻吸水并迅速擤鼻涕，反复几次，这样鼻腔的脏东西才能全部清理干净。值得注意的是，清理鼻腔时，一定要轻轻吸水，要避免呛咳。给儿童清理鼻腔时，可以用干净棉签蘸水，反复清洗。
上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。人体里本身是有火的，如果没有火那么生命也就停止了，也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37度左右，如果火过亢人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等具体表现。从某种意义上说有火则生、无火则死，正常意义上说来火在一定的范围内是必须的，超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的但是阳过亢，这样就显为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。
解决上火的方法常用滋阴中药：天冬、麦冬、玄参、生地、花粉、珍珠丸、知柏丸等。常用的清热泻火药：大黄、黄芩、栀子、黄连、黄柏、热炎宁、胆木浸膏片等。常用的解毒消肿药：连翘、金银花、菊花、公英、大青叶、败毒丸、黄柏丸等。另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。（山东省淄博市中医院主任医师 教授 曹元成）
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