蛋白质-能量营养不良症是指蛋白质和(或)热能的供给不能满足身体的需要所造成的一种疾病，可分为原发性和继发性两型。临床上，表现为儿童身高和体重增长慢、成人体力下降、头晕、虚弱、脸色苍白、消瘦、眼睑及下肢水肿，甚至阴囊水肿、腹胀、心率慢、血压偏低、皮肤干燥脱屑、头发干枯，有时出现压疮，也可有注意力不集中、记忆力减退、男性阳痿、女性闭经、性欲减退等。
1、血常规检测：血红蛋白(Hb)偏低，呈轻度至中度贫血，多为正常细胞、正色素型贫血；白细胞(WBC)减少，淋巴细胞(L)减少。
2、尿比重及酮体测定：尿比重偏低：进食差时，可出现尿酮体阳性。
3、尿生化检测：尿肌酐(Cr)、尿素减少。
4、血生化检测：血浆总蛋白、白蛋白(A)水平降低，血清氨基酸浓度下降，血糖偏低，血清铁蛋白水平降低。
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